Эта книга для тех, кого интересуют проблемы сохранения здоровья с помощью правильного питания — естественного, самого безвредного и при многих недугах эффективного метода профилактики и лечения.

Трудно найти человека, которого не интересовало бы здоровье — свое, родственников или друзей. Каждый из нас стремится стать хозяином своего здоровья, а для этого надо многое знать. В книге доступно изложены вопросы, связанные с составом пищи, пищеварением, и даны конкретные диетические рекомендации. Читателю будет интересно ознакомиться с главами, посвященными вегетарианству, лечебному голоданию, совместимости и несовместимости продуктов питания. Освещены вопросы использования лечебного питания с лекарственными травами, минеральными водами, гомеопатическими средствами. Со всеми этими вопросами и со многими другими, например, как питаться, чтобы не располнеть, как питаться при хроническом гастрите, язвенной болезни, холецистите, панкреатите, гипертонической болезни, сахарном диабете и при других недугах, вы ознакомитесь, прочитав эту книгу.

Диетология для всех — не руководство для самолечения, а домашнее пособие, напоминающее о тех рекомендациях, которые вы получили на приеме у лечащего врача, систематически наблюдающего вас.

В книге использован 30-летний врачебный опыт автора, работающего в клинике лечебного питания Института питания АМН СССР.