Побывав в Эстонии, непременно отведайте национальные яства. На кулинарные предпочтения эстонцев в значительной степени влияет смена сезонов, северный климат и наличие выхода к морю. Традиционная трапеза современных эстонцев, как и многие столетия назад, напрямую зависит от смены времен года. Так холодными зимами в Эстонии лакомятся кровяными колбасками, сытными супами, кислой капустой и запеченным мясом, а также студнем и многочисленными рагу. Летом эстонцы предпочитают более легкую пищу, в основном из свежих овощей или фруктов.

Традиционный эстонский стол не обходится без пирожков, булок, коржей, ржаного хлеба и блюд из круп. Из мясных блюд эстонцы отдают явное предпочтение свинине. Обычно ее запекают. На гарнир подаются овощи или отварной картофель. Типично национальным блюдом считается свиной холодец с гарниром из кислой капусты. Большая роль в национальной эстонской кухне отведена и блюдам из рыбы. Настоящие ценители морепродуктов не упускают возможность с июля по август отведать жареной камбалы, сига, леща, угря или салаку. В растущих здесь густых хвойных лесах сосредоточено много ягод и грибов. Поэтому на праздничном столе в Эстонии можно обязательно найти салаты из рыжиков со сметаной или грибной соус. Местные хозяйки варят варенье из лесных ягод или делают с ними выпечку.

Из молочной продукции эстонцы предпочитают домашний творог и сыр, а также свежее и кислое молоко. Что касается напитков, то эстонцы с древних времен уважали квас, березовый сок и медовуху. По праздникам здесь специально готовят домашнее пиво. Очень популярен здесь и сливочный ликер «VANA TALLINN», что можно перевести с эстонского как «Старый Таллинн». Обязательно захватите домой бутылочку в качестве сувенира!