Национальная кухня Дании

Национальная кухня Дании

Национальная кухня Дании вобрала в себя скандинавские кулинарные традиции. В Королевстве, как и в прочих северных странах Европы, прослеживается любовь к сытной и простой пище. Датчане отдают предпочтение рыбным блюдам, используя в качестве гарнира обилие овощей. Довольно интересным кулинарным пристрастием датчан является обилие самых разных бутербродов под общим названием «смёрребрёд». Начинкой для них может быть что угодно. Обычно используются не сочетаемые на первый взгляд продукты, вроде курицы и тунца, а также редиски и ананасов. Эти бутерброды используются как закуска к пиву или как самостоятельное блюдо. Подаются они с салатами, морской капустой, каперсами. Самых разных бутербродов в датской кухне насчитывается сотни. У каждого из них есть свое название. Самыми популярными салатами к «смёрребрёд» можно назвать салаты с ветчиной, макаронами и овощами, а также салат из зеленой фасоли и сельди.

Помимо немыслимых бутербродов датчане уважают блюда из свинины, колбаски и сосиски, которые на немецкий манер подаются с обязательным соусом, а также с рагу из красной капусты или картофеля. Птицу датчане обычно едят с майонезом и запеченным картофелем и обязательно в горячем виде. Популярным национальным блюдом является густой суп-кисель из ягод и со сливками. В качестве десерта попробуйте яблочный пирог со смородиновым желе, датские булочки (впрочем, сами датчане именуют из «венскими»), а также джем и копенгагенские конфеты.

Датчане потребляют огромное количество пива. Самыми известными марками, прославившими Данию на весь мир, являются «Туборг» и «Карлсберг». Уважают жители Королевства и немецкое пиво. Почитателям более крепких напитков можно посоветовать известный ликер Дании «шеррихеринг».

Оставить комментарий

Вы должны войти чтобы добавить комментарий.